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記者蕭廷芬／綜合報導高齡97歲的澳門賭王何鴻燊近日驚傳因器官衰竭病危入院，這些天，妻子們跟兒女們在醫院進進出出，大批媒體守在醫院探聽消息。10日，何鴻燊透過三房兒子何猷啟在入院後首度發聲：「我很好，不用擔心。」▲何鴻燊8日因器官衰竭入院。（圖／翻攝自微博）據香港《蘋果》報導，三房兒子何猷啟在10下午現身醫院，離開時跟在場媒體表示：「爹地叫我跟大家講，我很好不用擔心。」並透露爸爸說話清晰，雙胞胎姊姊何超蓮也在醫院跟爸爸吃午餐，至於何時出院則要聽從醫生的判斷。何鴻燊自入院以來，家人持續抵達醫院探望，包括大房長女何超賢、孫女何家華，二房何超鳳、何超儀、三房太太陳婉珍、何超蓮、何猷啟、何超雲，以及四太梁安琪、何猷君等。▲何超蓮在醫院跟爸爸吃午餐。（圖／翻攝自微博）▲何鴻燊透過兒子向外界報平安。（圖／翻攝自微博）事實上，何鴻燊從2009年在四房家中不慎跌倒撞傷頭部後，近10年來多次進出醫院，接入住37樓並包下2間套房，每天的醫藥費高達港幣100萬（約台幣397萬），加上24小時看護費用，粗估已花費將近港幣2億元（約台幣8億元）的醫療費。更多三立新聞網報導部落客妻泡湯露奶爆紅！「有馬妹」拋表哥追洋男 她：走好憲哥二女兒遭起底！「精通5國語言」25歲就當上總經理華航罷工／心疼愛妻發文惹議 陳建州親揭「背後辛酸」躲不過！鈕承澤性侵起訴！他再爆恐陷入劫難演藝事業不保

（中央社記者王淑芬高雄4日電）春節連假已經開始，但是高雄市今天發布今年以來的首起本土登革熱確診病例，個案是逾20歲的女性，仍住院治療中，所幸病情穩定無生命危險，市府疾管處展開疫調採檢及環境消毒。疾管處發布新聞稿指出，個案住在前鎮區興邦里，她於潛伏期曾跨區支援彩券行生意，於2月1日陸續發燒、頭痛到診所就醫，2日症狀加劇改到醫院就醫，經抽血登革熱NS1快篩檢驗結果陽性。2月3日疾病管制署檢驗確診個案是病毒型別第2型，疾管處為釐清感染來源及防堵社區疫情擴散已對她居住地及活動地、周邊社區民眾做擴大疫調及採檢，初步疫調尚未發現發燒等具登革熱疑似症狀，但衛生單位仍對個案居住及活動地周邊擴大採血釐清感染來源。高雄市衛生局疾管處長潘炤穎告訴中央社記者，高雄市1月9日首位境外移入登革熱確診個案（感染地泰國）與這名患者都住在前鎮區興邦里，兩病例居住地距離143公尺，確診病毒型別同為第2型，疾管不排除境外移入次波傳染所致。他說，另1月30日診所通報的前鎮區鎮昌里境外移入菲律賓籍登革熱高度疑似病例（疑似感染地菲律賓），與這個本土病也住得很近。他說，嚴防疫情擴大蔓延，市府防疫團隊戒慎因應，不敢掉以輕心。疾管處防疫春節年假不打烊，於本土登革熱確診後就對個案居住及周邊環境做孳生源檢查及噴藥滅蚊，並呼籲民眾務必清乾容器以免孳生病媒蚊。衛生局指出，高雄冬季溫暖高溫，加上目前東南亞國家登革熱疫情持續嚴峻、境外移入個案持續發生；此例是登革熱本土案例近年來僅見發生於疫情中斷後的2月份，顯見高雄市登革熱疫情緊張。疾管處統計，截至目前為止，高雄市境外移入登革熱已有6例。衛生局呼籲民眾提高警覺，加強清除孳生源以避免疫情擴大。（編輯：方沛清）1080204

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

美國麻州民主黨聯邦參議員華倫，先前因自稱有原住民血統而引發風波，昨（9）日她宣布正式展開總統競選活動，成為民主黨第一個高調宣佈參選的人，而視她為死對頭的現任總統川普，隨即發文嘲諷，拿華倫的血統爭議繼續做文章。現年69歲的華倫是麻州民主黨聯邦參議員，也是黨內進步派領袖，9日她在波士頓西北方的勞倫斯市，正式展開2020總統大選競選活動，成為民主黨第一個高調宣佈角逐白宮大位的人。華倫表示：「這是我們人生的爭戰，為了建築夢想能成真的美國而戰，一個為所有人的美國，這就是為什麼今天我站在這裡宣布，我將參選美國總統。」勞倫斯曾是紡織重鎮，最先興起美國有組織的勞工運動，而華倫政見主打的正是提升勞工階層的權益、對全美金字塔頂端的7萬5000富人增加所得稅、爭取全民健保等。華倫表示：「我們要把華府的權力，從有錢有人脈的人那裡拿走，把它還到人民手中。」而視華倫為死對頭的現任總統川普立刻推文嘲諷，華倫是想當美國第一位原住民總統嗎？還是過了32年，終於發現這招行不通了？川普常常批評華倫假冒原住民身份取得優勢，華倫拿出DNA報告自清，但她其實只有微量原住民血統，因此反而引起正統契洛基部落的不滿，他們認為原住民不是單靠基因證明，還要遵循部落文化及律法，華倫只得趕緊道歉。不過，即使撇清血統爭議，華倫在民主黨內部還有不少強勁的競爭對手，像是前副總統拜登以及上一屆黨內初選差點打敗希拉蕊的桑德斯，而搶先宣布投入選戰的她，最後是否能順利出線，還有待觀察。（民視新聞／陳潔恩 綜合報導）

東區店面最近負面新聞頻傳，雖說房東不缺錢，卻總不禁人去聯想，隨著消費環境改變，連一線店面都等無人，那麼以後店面會不會再也不是金雞母了呢？如果這類收益型的房地產都不好了，投資房地產還有哪些標的可以指望的呢？在房地合一上路後，除了風險高，想要透過轉手獲利已經不像以前本小利厚，去年一位老朋友抱怨她自備200多萬，買了間小兩房，持有一年多轉售，帳面上看似賺了幾十萬，可是扣完房地合一稅，以及相關仲介服務費、代書費等等費用，一年多下來才賺4萬多，等於獲利都給了政府，而她還是同社區能幸運下車的少數人。「這筆錢要是在去年股票市場，一年多也不只這個錢。」她怨嘆地說。朋友的案子並非個案，在房地合一稅制下，小型投資人經營壓力比以前大了不少，也不乏投資人鍛羽而歸的例子，說穿了，如同其他投資，房產投資本質的關鍵不外是「低成本」與「轉手性」，加上「資訊不對等」，配合經濟與稅制等大環境因素，搭上車的自然能有不俗獲利；如今，實價登錄走了多年，買賣雙方都習慣在政府平台上尋找資料，獲利空間自然變小；又有稅率15-45%的房地合一制，即使有獲利，也大多數入了政府口袋，在這個時間點，若想要在這個時間點投資，三原則可少不得。其一，成本要夠低。這一點似乎不用多說，不過很多人都只在意取得成本，忽略了房屋稅、地價稅、管理費等持有成本，以及移轉時產生的稅費、服務費等，精算之後，才能夠對未來獲利有概念，而不是被人牽著鼻子走。其二，轉手性夠強。說白了，就是這標的加了價，是否還會有人買？轉手性除了產品力之外，市場話題性是否夠強、夠延續，讓買方願意加價購買，轉手性並非人云亦云，自己實地訪查供給與需求，就會知道到底是不是真的。其三，仍有資訊不對等優勢。雖然實價已經可以查出多數價格，不過市場上仍有些因為特殊理由急買急賣的機會，以及成交相對稀少的個案(例如土地、商用不動產)有些空間，抑或是進入門檻較高的類型產品，這類標的，無論長期持有或是短期移轉，目前看來若能降低成本，日後仍有一些機會。總歸來說，想要獲利，還是回歸個案條件，多走、多看、多問、多逛，用功仍是不二法門；除此之外，想走些偏門攢點小錢，怕也是不像過去那麼順風順水。至於針對投資型的標的，另一個思考是，當店面市場負面消息不斷，打算長期經營的企業主，若有房東願意讓售的機緣，在此低利環境下，當銀行放款寬鬆，租金和利息又相去不遠，或許也可以把自行承接店面納入選項，想想永福樓經營41年，到最後仍舊受制於人，黯然離場，對打算開間百年老店的小老闆們來說，豈不是人生一大憾事？說到頭，在這場子裡，諸事平安，投資獲利賺到錢才是正經事，其他關於店面養蚊子要罰房東的建議，聽聽就好，是也不用太認真了。●作者：徐佳馨／住商不動產企研室經理●本文為作者評論意見，不代表《NOWnews今日新聞》立場●《今日觀點》開拓不同的視野●《今日廣場》歡迎來稿或參與討論，請附真實姓名及聯絡電話，文章歡迎寄至public@nownews.com更多 NOWnews 今日新聞報導 名家論壇》張慶玉／反抗慣老闆，機師罷工一定成功！ 名家論壇》黃創夏／機會眷顧準備好的人

農曆年後是上班族轉職高峰，人力顧問提出履歷撰寫4大重點，並分析面試5大必考題，只要掌握到位，成功跳槽加薪，絕非夢事。根據1111人力銀行調查發現，上班族決定轉職，薪資待遇是第一考量要素，其次則是離家遠近、員工福利、工作內容及工作環境，也有部分人是因工作得不到認可，個人職涯發展受阻、心生委屈，才決定轉職。不過，整體而言，新職薪資至少必須較原職高出18%，上班族才會行動。然而，在面臨新舊工作抉擇時，有近4成6上班族會尋求擲筊、算命、塔羅牌等求神問卜方式找方向，僅5成4上班族會完全相信自己的判斷。對此，人力顧問業者認為，轉職意味著跳脫原本習慣的舒適圈，前往不確定性高的新環境，會心生茫然，希望透過外力指引，可以理解。但若想轉職，最重要的是確定自己的方向，並做好萬全準備，才有機會成功，光靠他人給建議用處不大。而跨出轉職的第一步，就是從投履歷開始。104職涯診療室提出履歷撰寫4重點，首先是保持履歷的乾淨整齊。由於投放履歷是為了得到面試機會，不是為了分享自己過去的豐功偉業，因此保持履歷乾淨、整齊，讓人容易閱讀，才能讓人資第一眼留下好印象。此時文字的選擇，包含字型、字體大小，都要調整，切勿選擇太花俏的字體，且字體大小需適中。其次，是將重點整理在一頁的範圍。104職涯診療室表示，由於人資每天要看很多份履歷，平均30秒就得看完一份，因此幫人資「畫重點」顯得非常重要。無論過去有多少經歷，都須濃縮整理成一頁，並將聯絡資訊放在頁首，讓公司容易聯繫自己。第三，撰寫履歷必須量化、具體。撰寫履歷時，應該將過去對於老東家的貢獻，運用數字來佐證，例如業績成長幾個百分點、得獎次數等，給人資明確參考依據。而根據人資經驗，越能透過數字具體量化個人績效，代表這個人的邏輯思考與表達能力高人一等，也就有更高的錄取機會。最後則是「投其所好、量身定做」。企業需要的都是即戰力、有發展潛力的人才，撰寫履歷時應先做功課，展現對這家公司的了解程度，並針對所應徵的職務，調整自己的履歷內容，例如要應徵研發職位，就要將過去在研發方面的相關經歷、績效寫清楚；應徵業務工作，則要將績效成長的數字量化呈現。當履歷被看見後，緊接著就是面試關卡，104職涯診療室列舉5大面試必考題，首先是簡單自我介紹，這是讓面試官短時間內對自己產生好感的重要階段，如何在一分鐘內擄獲面試官目光，就顯得相當重要，因此講話時必須展現自信，想辦法透過量化數據說明過去工作資歷。第二個問題，就是「為何對這個工作有興趣」。此時必須表現對工作的熱忱，強調自己可從這份工作享受滿足感與成就感；第三是問求職者對公司的了解程度，這部分可以先從公司網站簡介、人脈探聽來做功課；第四則是會問求職者如何勝任應徵職務，此時需表現出對未來工作的規劃，以及個人的抗壓性、學習能力。最後，面試官常會問應徵者未來5年的規劃，此時須將未來短、中、長期規劃及實際作法說明清楚，讓面試官知道你對未來規劃已有想法。若能完整回答上述必考題，距離錄取新職已經先成功一半，剩下的，就是靠自己平日累積的實力，以及部分的運氣了。錢永遠不夠賺… 台灣5大高薪行業 跳槽族必看 「跳槽族」創十年新高！約824萬人轉職 如何漂亮離職？先學會寫好這封「信」！ 下個工作會更好嗎？她超中肯解析 高職女工作11年領28K 做這件事年薪飆升今日推薦影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】